雙面刺

‧中文名稱：
雙面刺 ‧英文名稱：
Glittering Prickly-ash
‧學 名：
Zanthoxylum nitidum (Roxb.) DC.Fagara nitida Roxb.
‧科 名：
芸香科(Rutaceae) 花椒屬(Zanthoxylum)
‧別 稱：
崖椒、兩面針、花椒、黃根、胡根、山胡椒、古月娘、白馬屎、鳥不宿、鳥踏刺、上山虎、崖根、鱟殼刺、碌碡藤、Zyabansaru(排灣)
‧原產地：
摩碌甲、新幾內亞、大陸華南一帶、海南島、琉球及台灣
‧分布：
常生長於全島海邊至低海拔山地，最高可達 700 公尺處，叢林或路旁，甚為普遍。
‧用 途：
1. 園藝觀賞用：老幹上紋路別緻，表面常有翼狀凸起，可為頂好的藝術品。

2. 多數鳳蝶幼蟲之食草：其嫩葉是玉帶鳳蝶、黑鳳蝶的主要食草。

3. 藥用：果實入藥，鎮咳。消炎，及作含嗽劑以治喉齒病。能消腫解毒、舒經活血止痛，袪風消炎止癢主治咽喉腫痛、牙痛、胃痛、神經痛、腸絞痛、十二指腸及胃潰瘍、腰肌勞損痛、風濕性關節炎、跌打損傷等。性味：根莖：辛、苦、平，有小毒。效用：根莖：行氣止痛，活血散瘀。根及枝葉：袪風，通經絡、消腫、止痛。治風濕、跌打腫痛、腰肌勞損，胃痛，牙痛，咽喉痛，毒蛇咬傷，跌撲腫痛，風濕痺痛，支氣管炎，咳嗽發燒，痧病。
‧莖：
木質藤本，莖伸長，長可達 10 公尺以上，攀援性，枝條、葉軸及小葉之中肋有短鉤刺；老莖條上平滑無刺，具多數分枝，小枝獨立或斜上昇，常具有反捲鉤刺；老莖有脊骨突起，所以雙面刺有碌碡藤的別稱。
‧葉：
葉為三出複葉或有時為一回羽狀複葉，如為後者則小葉僅有 5 枚，互生；小葉 2~4 對，對生，有光澤，倒卵形至長橢圓形，長 4~12 公分，寬 3~5 公分，先端銳尖，基部鈍或漸尖，革質，粗鋸齒緣，幼時葉表裏兩面中肋有針刺，表面呈有光澤綠色，背面淡綠色；葉柄長 2~5 公分，有針刺；小葉柄長 0.3~0.4 公分，平滑，光滑無毛。
‧花：
花小，多數，淡黃色或淡黃白色而有清香，開放時徑 0.35~0.45 公分，呈頂生的圓錐花序；花序長 10~30 公分，分枝水平狀伸展；花柄長 0.25~0.4 公分，略有毛茸；花萼長 0.08~0.1 公分，常光滑無毛，齒裂常以較寬的裂隙隔離；花瓣卵形或長橢圓形，長 0.35~0.5 公分，先端銳尖；雄蕊 8~10 枚，有時亦有 7 枚者；花絲細長，長 0.15~0.4 公分，至基部突變為寬大；雌性生殖器由 4 枚心皮組成，長 0.15~0.2 公分，光滑無毛； 柱頭在授粉時合生。
‧果：
果實狀心皮呈蓇葖果狀，近似球形，徑約 0.5~0.6 公分，成熟開裂；種子黑色，具有光澤，有麻辣味。
‧特徵：
攀緣性藤本灌木，枝條有倒鉤刺，老莖有脊骨突起；小枝，葉軸及小葉均具刺。羽狀複葉，小葉 3~5 枚甚至可達 7 枚，雙面有刺，葉質地略厚且有光澤，長橢圓形，長 6~8 公分，寬 2~3公分，有短柄，小葉柄長 0.2~0.4 公分，葉肉上有油點。花序總狀腋生，花梗暗紅色，花淡黃白色。果球形，徑 0.4~0.5 公分，成熟時開裂，種子黑色並有麻辣味。但也一些植株，有的是單面有刺、甚至是雙面都沒有刺。雙面刺葉呈羽狀複葉，橢圓形，它的名字便是因葉中肋兩面都長有暗紫紅色的刺而來，不過有些植株只在葉背面有刺。但也一些植株，有的是單面有刺、甚至是雙面都沒有刺。
‧其他：
http://plant.tesri.gov.tw/plant/ 搜尋 雙面刺應紹舜 台灣高等植物彩色圖誌 第六卷 p78雙面刺民870730初版 臺灣藥用植物資源名錄 行政院衛生署中醫藥委員會 編 崖椒 92年10月279頁